朋友每次喝完椰子水都能用刀把椰子劈開,可見里面的果肉還是很多的。一般來說,老椰子的果肉比較好吃。不要以為外表有斑點的椰子就不好吃。相反,老椰子吃起來很甜。
椰子肉怎么吃?
椰子味甘,性溫無毒,入胃、脾、大腸。椰子水有解渴、烏發(敷發)、健脾和胃、生津利尿、殺蟲、消除營養不良的功效;可用于治療吐血、水腫、風熱、暑熱、煩渴、吐瀉、水腫、少尿、疳積、絳蟲等。
椰子汁很好吃,很甜。椰子肉是做湯的好材料,但是不容易拿出來。下面介紹如何輕松做出椰肉3360。
取椰子肉,剝去外層的椰樹皮,看到上面有大頭針形狀的地方,再用筷子或小刀戳兩處,把里面的水倒空。這是最好的,不要浪費;然后用錘子敲,或者干脆把椰子敲在地上直到裂開。用刀小心翼翼地把椰肉剝開,就可以吃到美味的椰肉了。
通常一個老椰子的椰子肉可以四個人吃。因為老椰肉富含椰子油,容易填飽肚子,所以一次不能吃太多。
如何吃椰子肉:
1.椰子燉烏雞湯
原料:烏雞200克、豬骨100克、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
練習:
1)烏雞切塊洗凈豬骨湯,烏雞和豬骨用熱水焯一下。
2)將砂鍋放在火上,撈出之前焯過的烏雞和骨頭。
3)椰子去皮后,在頂部找一個口,用刀尖挑開;然后將椰子水倒入砂鍋,放幾片姜片入鍋。
4)將椰子外面的黃皮剝掉,里面白色的部分切掉,放入砂鍋中。
5)蓋上砂鍋,大火燒開后轉小火燜一小時,飲用時放鹽調味。
2.牛奶椰子汁
配料:椰子、白糖、牛奶
練習:
1)取出椰子肉,放入榨汁機中,加入涼開水打汁,然后取出去渣。
2)將椰子水倒入開水鍋中,煮沸,用白糖煮椰子至融化。
3)將椰子水倒入杯中,加入牛奶,攪拌均勻。可以直接喝。
椰子肉怎么做好吃?
椰子最好的吃法是什么?愛喝椰子汁的朋友可能不太了解椰子肉的吃法。他們也想試試嗎?下面將帶你了解椰子肉健康營養的吃法。
1.椰子蝦豬骨湯
材料:椰肉150克、蝦150克、豬脊骨300克、姜汁20克;
練習:
(1)椰子肉洗凈,切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈,剁成小塊;
(2)鍋內放水,燒開,放入椰肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,蝦味溢出后放入姜汁,即可飲用。
提示:益氣生津,潤澤面色。
2.椰肉燜雞
材料:雞肉一只(約1250克),椰肉300克,洋蔥100克,杏仁5克;
調料:食用油75g、蒜瓣10g、香菜10g、胡椒粉10g、香菜籽粉5g、茴香粉5g、椰子汁適量、精鹽適量;
練習:
(1)將雞肉洗凈,剁成丁,放入沸水中煮至五成熟,取出晾干,椰肉切絲;洋蔥、蒜瓣洗凈,切片,辣椒去蒂,杏仁搗碎備用;
(2)鍋燒熱,倒入食用油。油溫五成熱時,放入蔥片、蒜片、椰絲炸至金黃色,放入燜鍋,加入雞塊、胡椒粉、杏仁糊、香菜籽粉、茴香籽粉、椰子汁,拌勻煮開,再用溫火煨至熟嫩。
湯濃時,加入精鹽調味,撒上香菜粉。
椰子肉的營養價值
它是椰子樹的果實。是典型的熱帶水果,中國海南盛產椰子。
椰子狀西瓜,外果皮薄,黑褐綠色;中果皮是厚的纖維層;內果皮是角質的。水果里有一個很大的空腔用來儲存椰子汁。熟了就含有椰奶,清澈如水,甜如蜜,晶瑩剔透。是清涼解渴的佳品。
椰子越成熟,含有的蛋白質和脂肪就越多,這是其他常見的南方水果無法比擬的。椰子汁和椰子肉營養豐富。椰子汁清如水,甜如蜜,喝起來香甜可口;椰子清香滑脆,軟如奶油,可直接食用,也可做成菜肴、蜜餞、椰絲或椰絲。椰子可以用來制作手工藝品。
有食療經驗的人說:脾胃疲勞、食欲不振、四肢無力、身體虛弱時,把椰子肉切碎,加入適量的雞肉和糯米。蒸后食療更有效果,因為雞肉、糯米、椰肉都是滋補的,燉湯治療時滋補效果更明顯;椰子加冬瓜子,可以緩解肺火;加入清涼的雪肉或黃耳,可以中和椰子的溫熱和干燥;感冒咳嗽的時候,不妨吃點椰子肉,可以止咳化痰。
1.補充營養:椰子含有糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C及鉀、鎂等微量元素,能有效補充人體營養成分,提高機體抗病能力。
2.利尿消腫:椰子汁富含鉀、鎂等礦物質,成分與胞內液相似,可糾正脫水和電。
3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
在聊怎么剝出椰子肉之前,媽網百科考一下大家,你造什么是椰子汁,什么是椰子水嗎?其實椰子汁就是椰子肉榨成的汁液呢,一般會加工一番,因為椰子肉本身的味道不會太甜,不太好吃。那么椰子水呢?我們打開椰子殼之后直接插入吸管喝的就是椰子水呢。
說到吃椰子肉,你是否感覺有些心塞呢,即使是把椰子肉剝開一塊塊,但是完整的把一塊椰子肉吃進肚子里還是有些難度。接下來媽網百科給大家準備了一道妙招,能輕松將椰子肉從椰子殼里剝出來!可能很多寶媽都清楚具體方法,還不造的快來get!
1、放入鍋里蒸一蒸。喝完椰子水之后將椰子放入鍋里隔水蒸15-20分鐘,取出稍微晾涼后,用勺子或者刀子挖出一塊,剩下的椰子肉會一下子都脫出來的。
2、也是加熱,不用鍋蒸,可以用微波爐。微波爐叮一叮,具體方法和上面是相同的,不用蠻力暴力就能輕松吃到香香的椰子肉呢。
椰子肉本身味道不咋滴,不過可以用來煲湯,或者放入榨汁機里加入白糖和牛奶,做成椰子汁,甜甜的還很香濃。煲湯的話,椰子煲雞湯如此滋補,你不容錯過哦。話說回來,椰子肉吃多會不會變胖呢?一起看看椰子肉的熱量有多高吧!
100g椰子的熱量是231千卡,真的不能吃更多了。雖然椰子清涼,天氣炎熱的時候吃不錯,但是吃多的話可是會長胖胖哦,還是留個肚皮繼續吃點低卡又美味的食物。椰子買回家,喝一點椰子水,椰子果肉就不要吃多了哈,吃不完可以放入冰箱保存。
其實無論是椰子肉還是其它熱量高的食物,吃飽飽其實也不擔心會發胖的,只要從食物中攝入的熱量少于運動消耗掉的熱量就ok了,當然偶爾吃多點椰子肉也是沒關系的,而且有些人連喝水都胖,也真是沒有什么好顧忌的了。